トマトのスパゲッティーニ

今日も来ていただいてありがとうございます！

今日の仙台は台風の影響で大荒れでした>_<
…が、僕は別の嵐が起きないか心配でした。

というのも、今日はゼミで発表する日。
しかも、その内容は今年の8月まで行っていたスイスでの研究結果のまとめ。。。
かなり細かいところまで突っ込まれるのではないかと、
やる前からヒヤヒヤしてました。

で、結果はというと、かなりカミカミで結果の考察などにも
まだまだ足りないところがありましたが、なんとか無難に終わりました。
とりあえず一安心です。


さて、今日はトマトスパ。
かなりシンプル。

材料はパスタ、トマト缶、ニンニク、オリーブオイル、塩だけです。

ニンニクは包丁の腹に体重をかけてつぶします。
んで、少し多めのオリーブオイルとニンニクを入れたフライパンを弱火で加熱します。
じっくり、あせらずに狐色になるまで火にかけましょう。
いい色になったらニンニクを取り出し、トマトを入れて20分ほど煮詰めます。

油とトマトがある程度混ざって、全体がオレンジ色になったら塩で味を調えます。
これをゆでたパスタに絡めたら完成！
お好みでチーズやオリーブオイルをふっても良いかと思います。

僕は具沢山のパスタも好きなんですが、こんな限りなくシンプルなパスタも好きです。
あれを入れたらどうなるだろう、これならどうかな、といろいろ想像するのって結構楽しいですよ♪


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